榴莲酥的做法(法式榴莲酥的做法步骤)
2024-04-18 14:12:20
用料 ?
法式酥皮 6片
榴莲肉 150克
黄油 10克
砂糖 10克
全蛋液 适量
黑芝麻 适量
法式榴莲酥的做法 ?
法式酥皮提前解冻几分钟
榴莲果肉捣碎,入平底锅小火翻炒,蒸发一些水分
入黄油、砂糖继续翻炒至粘稠状
软化的酥皮对角切刀,平均分成四份,共24份
取其中12份用牙签在底部扎眼儿防变形,边缘刷上全蛋液
放入炒好的榴莲馅料,分别盖上另外12份酥皮
用叉子压好边角,使上下酥皮粘合
表面刷上全蛋液,用牙签再次扎眼儿散热
撒上黑芝麻,整齐的摆在铺了油纸的烤盘上
入提前预热的烤箱中层,上下火160度30分钟,表面金黄出炉
香脆的酥皮夹着浓郁的榴莲果香让人欲罢不能、回味无穷
榴莲酥的做法如下:
工具/材料:葡式蛋挞皮6个、榴莲果肉1个、芝士碎50克、蛋黄一个、空气炸锅。
1、准备蛋挞皮,芝士碎,榴莲。
2、在蛋挞最底部放上榴莲肉。
3、放入适量芝士碎。
4、去掉蛋挞皮,像包饺子一样。对折捏住。
5、表面刷蛋黄液,空气炸锅200℃烤10分钟,中途翻面,即可完成。
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