中国辣椒辣度排名(中国辣椒排名)

NO.1

顶级辣：贵州

黔人食辣，讲究的就是一个“纯”字，没有五花八门的作料，没有拐弯抹角的讲究，直奔主题。

贵州夺冠的理由：贵州的辣，种类齐全，辣得刻骨铭心，是其他省份的人，生命中不能承受之辣。

NO.2

魔鬼辣椒原产地：云南

云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种——云南象鼻涮涮辣。辣度是朝天椒的20-30倍，当地人吃这种辣椒都很小心。

如果去云南旅行，看到零食店里面的泡椒凤爪等看起来是白色的零食，万不可轻敌，味道其实是顶级辣，普通人千万不要尝试。

NO.3

火遍全国的辣：四川+重庆

四川和重庆人都喜欢麻辣味，吃辣水平以成都和自贡最为突出。

比起辣的出奇的贵州，四川人更喜欢自己家乡的辣椒，名扬天下的郫县豆瓣酱、红油火锅，口感丰富、变幻无穷，才是川辣的终极奥义。

NO.4

无辣不欢：湖南

湖南吃辣椒最厉害的是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。

湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，饭点时若是走到居民区，家家抽油烟机冒出的都是浓浓辣味。

NO.5

辣口大省：湖北

湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，鸭脖在全国都出了名的。

1、线辣椒

线辣椒的形状细长所以被称为线辣椒，该辣椒品种在国内非常常见。线辣椒的适应能力强，有一定的耐旱、耐寒能力，主要在陕西等地区规模化种植。

2、云南小米椒

云南小米椒身长短且圆润，它的香气一般，但是辛辣十足。未成熟时是金**的，有清香味，等成熟后会变为大红色，辣度更高，多是在秋季采收。

3、朝天椒

朝天椒又叫望天椒，是一种辣度较高的辣椒品种。该品种个头要比普通的辣椒品种更小一些，但是辣度是普通辣椒的几倍。朝天椒深受喜辣的人群喜爱。

4、云南涮涮辣

云南涮涮辣个头不大，皮皱，成熟后是红色的，颜色鲜艳，辣味十足。涮涮辣大多都是野生的，产量低，对环境的适应能力差，生长期间对土壤、空气等生长环境要求高，因此属于稀少辣椒。

5、灯笼椒

灯笼椒又叫彩椒，该辣椒品种辣味淡，可作为蔬菜食用，也可作为调味料。它的颜色有多种，常见紫色、红色、**等。该辣椒品种的适应能力强，栽培范围广泛，我国多个省区都有栽培种植的。

6、青椒

青椒的特点是果实较大，辣味较淡，一般不作为调味料，而是作为蔬菜食用。它的颜色翠绿鲜艳，新栽培的品种还有红色、**、紫色等，被广泛用在配菜上。

7、甜椒

甜椒经过长期栽培和人工选择，果实体积增大，果肉变厚，辣味消失。该辣椒品种适应能力强，分布范围广泛，我国南北地区都有大量栽培的。主要是用来作配菜或者是蔬菜食用的。

8、海椒

海椒又叫大椒、尖椒、番椒、秦椒等。成熟后可直接食用，也可将其晒干作干辣椒。辣度一般。该辣椒品种适应能力强，我国大部分地区都有栽培的，被广泛种植。