新疆杏(承德杏仁和新疆杏仁区别)

产地、口感和营养成分不同。

1、产地：承德杏仁主要产自中国河北省的承德市，而新疆杏仁则主要产自新疆维吾尔自治区。

2、口感：承德杏仁口感清香，甜而不腻，而新疆杏仁则口感更加浓郁，甜度更高。

3、营养成分：承德杏仁和新疆杏仁都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但具体含量因产地和品种而有所不同。

新疆小白杏的杏仁可以吃吗

新疆杏包括库车小白杏和叶城黑叶杏等品种。果实圆形，中等大小，果面桔黄有时略带红晕，肉橙黄，柔软多汁，味甜。其干及脯外形较大，肉质肥厚，酸甜爽口。种仁甜，是制包杏仁和制罐头的优良品种。和田胡安娜杏。果实个大，长卵圆形，果面色彩艳丽，肉肥厚，种仁甜而饱满。是制干的好品种。因为不易落果，所以成熟后如不采收，可在树上自然晒干。产于中国新疆阿克苏。

新疆小白杏的杏仁可以吃。正宗小白杏的核很薄，刚开始人们就是直接拿来生吃的，肉厚味浓，酸甜适口，从口味来看阿克西米西白杏最为称赞。

中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用，所以如果自己可以吃习惯，可以坚持使用，会有很好的效果。

杏仁的口感很清脆，并且据最新的研究成果表明，杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。

小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白质24g、糖9~13.8g、钾169mg、钙49~111mg、铁1.2~7mg、锌4.06mg、铜4mg 、硒27.06mg、维生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。

苦杏仁要是吃多了是会中毒的，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。如果不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。而我们吃的一般是甜杏仁和经过加工的杏仁，很多人把它当成钟爱的零食，爱不释手。但甜杏仁的毒副作用也是不能小视，吃多了照样会中毒。有病例是服用过多的甜杏仁而中毒，表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等;重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。

杏果和杏仁都含有丰富的营养物质。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般入药，并有小毒，不能多吃。 新疆『特级甜杏仁』 是选用新疆和田无污染优良小白杏的杏仁深加工而成,口感香醇、甘甜。

小白杏原产新疆。果实呈卵圆形，平均单果重23.1g，缝合线浅，两半对称。果面黄白或橙黄，无茸毛；果肉黄白色，肉质较细，纤维少，汁液多，味甜，有香气。其可溶性固形物含量23.0%，品质上等；果肉离核，仁甜，壳薄，单核重1.78g，出仁率32.4%。杏仁甜脆耐嚼，含油性，甘味悠长。美国大杏仁又称扁桃蔷薇科扁桃属。杏仁有润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。现在市面上无公害农、有机的杏仁产品比较好的就是新疆生产。新疆的光热资源丰富，昼夜温差大，对于多数果树生长来说都较适宜，也基本满足多数落叶果树的生长需求。

大多数小白杏，生长在天山脚下，是地方名优特水果。果实表面光洁，果肉黄中透白，质细多汁，风味甜美、酸甜适口，而且小白杏的杏仁甘甜可口。小白杏果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟，其果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，具有成熟早、营养丰富的特点。小白杏与其他品种的杏相比，含糖量高、含酸低(可滴定酸小于0.9%)、风味浓郁、汁多味鲜、Vc含量高，是优良的鲜食和加工用品种。

白杏是朝鲜会宁特产。会宁有1200多公顷白杏树园。白杏树4月下旬开花，7月中旬果实成熟，呈淡**，七月下旬摘果，甜头儿多，酸味少，清香。会宁生产的白杏罐头、白杏饴糖、白杏酒不仅畅销国内，在国际市场上也享有盛誉。

银杏并不是大家通常认为的银杏的一种，实际上它是杏仁，又称白杏，与白果(银杏的另外称呼)似乎有点类似，所以常常被误认为是银杏。

杏是维吾尔族人普遍栽培的果树之一，绿洲中，几乎村村有杏林，家家有杏树，而库车县则可以称之为新疆的杏乡。初夏，随着小黄杏的上市，接踵而来的是小白杏、佳那丽杏、辣椒杏等不下二十多个品种。库车杏不仅肉厚味浓，酸甜适口，连杏仁也是甜的。库车杏除卖鲜之外，还可制成杏干、杏包仁、甜杏仁等。库车小白杏核经特殊处理，颗颗开口，口感香溢，风味独特，健康绿色食品。以独特的地理环境及特有的自然条件养育了这名扬天下的坚果。 小银杏是延年益寿的佳品。据现代医学研究，它具有补气壮身、止咳平喘、益智安"神等功效，可治疗体虚无力;腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝楼等。精品小银杏对降血压、降血脂、健脑、增强记忆力等有很好的作用。