玉米杆上的灰包能吃吗(玉米杆上长出乌色东西是什么。以前小的时候看见玉米杆上长出黑色小穗)

玉米丝黑穗病又名乌米、灰包、哑玉米。病原为丝轴黑粉菌。刚刚发生、没有开裂时可以食用，用来杂酱很好吃。该病属真菌病害，以厚垣孢子在土壤、有机肥、病秆上和附着在种子上过冬，种重茬、施用未充分腐熟的牛粪等有机肥料、秸秆割后立即还田，施用未消毒处理的种子，都可以加重发病。雌穗受病菌破坏，变成“乌米”，发病率等于损失率，一般玉米田发生5%左右，严重的发生20%以上，减产十分严重。

该病遍布世界各玉米产区。玉米黑穗病是土传病害，当土壤中积累一定的菌源量之后，即使是抗病品种也容易被病菌侵染而患病，建议轮作和药剂拌种。

孩子们叫这个：“火焰包”、“乌米”、“灰包”等。

玉米黑粉菌可以吃，并且是无毒无害的。

由于玉米本身是淀粉有甜味，所以说这个玉米黑粉菌，也具有淡淡的甜味，食用起来非常可口。而农民朋友们，为了提高玉米的产量，都将它给除掉了，实在是可惜，不过它的本身价值，是非常大的。

玉米黑粉菌，通俗的话来说，就是玉米黑霉，这种霉菌它往往生长在玉米上面，对于玉米的残害是非常之大的。一度让农民朋友们嚎啕大哭，因为有它的出现，玉米的产量势必会削减很多对农民来说这可是非常大的财产损失，所以种玉米的农民们是会想办法让自己的玉米不要染上这种病害的。

曾经有段时间这种它的危害很大，但现在大家渐渐学会了防治，所以玉米地了很少这种菌了。也因为这种菌变稀少了，但它又有能够做工业原料和药物的价值，所以有一些农民开始专门培养这种菌类。

扩展资料

玉米黑粉菌功效：

别名玉米黑霉、棒子包

来源真菌类担子菌纲黑粉菌科玉米黑粉Ustilago maydis （DC.） Corda，以孢子堆入药。

生境分部本菌寄生在玉米植株的任何部位。

化学成分本菌可产生丙氨酸蛋氨酸和精氨酸。

性味甘，寒。

功能主治利肝脏，益肠胃，经常食用（炒食）可预防和治疗肝脏系统和肠胃道溃疡，并能助消化通便。

百度百科-玉米黑粉菌