发酵考研科目(江南大学酿酒工程考研科目)

考研初试科目：

101思想政治理论。

201英语一。

302数学二。

800微生物学综合或801生物化学( 含实验)或802化工原理(含实验)。

考研初试参考书目：

800微生物学综合（以下书籍仅供参考）：

1、诸葛健，李华钟. 微生物学（第二版）[M].北京：科学出版社，2009。

2、周德庆.微生物学教程（第三版）[M].北京：高等教育出版社，2011。

3、Willey，Sherwood，Woolverton Prescott.微生物学（第10版）（影印版）[M].北京：高等教育出版社，2018。

4、微生物学研究领域的新技术、新进展文献。

801生物化学（以下书籍仅供参考）：

1、朱圣庚，徐长法主编 生物化学（第四版，上下册）高等教育出版社。

2、张楚富主编 生物化学原理，高等教育出版社。

3、董晓燕主编 生物化学（第二版），高等教育出版社。

4、王淼主编 生物化学（供食品及相关专业用）中国轻工业出版社。

考研专业课建议

建议暑假之前重点看教材，把课后习题认真做一遍 ，结合专业课考研大纲，划重点记公式，整理出错题和难题。看教材这个打基础的过程，一定要认真细致。

第二、多做题，学校期中期末考试试卷，以及教材配套的练习手册，尽可能多的做。刚开始做题会有难度，不要烦躁，看清每一句话的考点，这是发现问题的过程。

练习的过程中不熟悉的翻书巩固，找同类型试题，归类整理重点考点和典型例题学会举一反三，公式灵活运用。系统的复习完一遍，二刷可以看笔记总结的每章重点。

以上内容参考?江南大学官网-研究生招生

没有这个专业，只有食品生物技术下面有这个方向。

★083221食品生物技术

①101政治(含法律硕士)

②201英语(含法律硕士)

③302 数学二

④835食品科学基础或806生物化学