绿豆稀饭的做法(红薯绿豆稀饭最正宗的做法)

前言

红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，还能预防癌症。

把红薯熬到粥里面，软软的，很好吃的，在给里面加上写豆豆之类的，更加的营养健康

材料

主料：红薯300g、大米100g；

辅料：绿豆适量、花生米适量

红薯绿豆稀饭

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准备适量的红薯和大米

2

把大米在水中泡一个小时

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泡到大米可以用手捏碎就好

4

把红薯切成滚刀块，备用

5

取压力锅，把泡好的大米倒进去

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然后加上切好的红薯块

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在准备适量的绿豆和花生米

8

把绿豆和花生米在水里泡一会

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然后一起倒进压力锅中

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在加上足量的水

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盖上压力锅，按到稀饭的键

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半小时后，红薯稀饭就好了

小贴士

大米提前泡到软，熬出来的稀饭很香

焖烧杯怎么做绿豆稀饭

煮绿豆稀饭的时候，想要快速的煮烂，需要提前浸泡。下面我们来看看煮绿豆稀饭的做法。

煮绿豆粥的做法：

步骤一：取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。

步骤二：烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。

步骤三：把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。

步骤四：干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。

熬绿豆粥时，我们需要多做的2个步骤：

第一个就是用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。

第二个就是拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，这样做，是因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候，绿豆就会快速被煮熟了。

绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

用料 ?

绿豆 一小把

豇豆 一点点

小米 一小把

葡萄干 一小把，与甜度成正比。

枸杞子 十几颗

焖烧杯 一个，支持国货！

焖烧杯绿豆小米粥的做法 ?

先把绿豆豇豆小米（看着加，我做的是一人份的）洗净先用冷水浸泡半小时。将葡萄干枸杞子洗干净。

用烧开的水100度倒满整个焖烧杯，预热10分钟。（这一步很重要）

大火将绿豆豇豆小米煮开。如果想口感烂一点，可以煮时间长一点。因为绿豆比较难焖熟。（我煮了大概20分钟）

焖烧杯预热的水倒出。把烧开的绿豆豇豆小米水，还有提前准备好的枸杞子葡萄干倒进焖烧杯，注意不要超过水位线。

我的焖烧杯保温时间12个小时，是前一天晚上11点半放入煮好的东西，第二天早上8点半开吃，绿豆看起来是粒粒分明的，少量已经开花，吃起口感有点沙沙的，不硬。如果想吃口感糯一点可以加一点点糯米或燕麦片。

搅一搅，已经出沙啦，哈哈！

开吃！