小龙虾虾线(小龙虾虾线不去除可以吃吗)
2024-03-26 21:27:22
小龙虾虾线不去除可以吃,但是建议去除。做法如下:
材料准备:小龙虾、蒜、香葱、香葱、姜、葱头、花椒、甜酱、干辣椒、食用油、白酒等。
1、小龙虾洗干净备用,青蒜和香葱洗干净切段备用,姜和蒜切片、葱头切丝备用,花椒一小把、甜酱1勺、干辣椒切段备用。
2、锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香。
3、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒,干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒。
4、至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。
5、大火烧开,转小火烧约三分之一汤汁,再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁即可。
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