柿子怎么催熟(青柿子怎么催熟)

青柿子柿子催熟方法：温水催熟法、酒精催熟法、水果催熟法、石灰催熟法、乙烯利催熟法。

1、温水催熟法

把柿子装进大水缸里，然后倒入45摄氏度的温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20至36小时就可脱涩。

2、酒精催熟法

用75%酒精或高粱酒喷洒柿子，然后把柿子放在容器中密封3至4天，即可脱涩。

3、水果催熟法

在柿子中掺入10%的沙梨、苹果、猕猴桃等已经成熟且完好的水果，放在容器中密封，3至4天就能脱涩变软。

4、石灰催熟法

将生石灰加水配制成5%的石灰水，趁水还温热时，把柿子浸入其中，石灰水要能浸没柿子，然后密封，这样经过3至4天柿子即可脱涩。

5、乙烯利催熟法

将柿子浸泡在0.05%至0.1%乙烯利溶液中，然后捞出放在室内，3至4天后柿子即可脱涩，并且变软。

柿子怎么催熟最简单最快的方法

准备一个成熟的苹果或香蕉把柿子和成熟的苹果或香蕉放在篮子里，把篮子放在阴凉透气的地方。如果温度超过24，柿子四五天就能成熟。准备一个成熟的苹果或香蕉，把柿子和成熟的苹果或香蕉放在篮子里，放在阴凉透气的地方。如果温度超过24，柿子四五天就能成熟。原理是成熟果实释放乙烯，开始在果实中产生乙烯，从而达到催熟的目的。现在市场上的柿子一定是用了催熟药，因为现在还不是上市的时候。七月枣、八月梨、九月柿子半个月到20天后就会上市。市场上的柿子必须用梨或苹果成熟。

当柿子果实长大顶部由绿变黄时在柿子树上喷500~1000mg/L乙烯利溶液，或采摘后用50~500mg/L乙烯利溶液浸或淋柿子。4~5天后颜色由绿变红，果实变甜变软，可以食用，品质与自然成熟完全一致。当柿子果实绿色褪色开始变色时，喷施150~250mg/L乙烯利，或采摘后用500mg/L乙烯利浸泡果实0.5~1分钟，可使柿子变红、变软、脱涩，成熟期缩短一周左右。采收前用20~50mg/L2，喷施柿子，可增加类胡萝卜素含量，降低可溶性鞣酸含量。

采摘柿子后用1000mg/L赤霉素溶液浸泡3小时，可防止果实软化，提高贮藏效果。柿子成熟期喷施750-1000毫克/升乙烯利水溶液，或采摘后用2000毫克/升乙烯利水溶液浸泡，温度22-26，处理2-4天，去除涩味。板栗在未成熟前采收，需沙藏催熟后才能食用。在积累的过程中，果实容易感染，损失很大。在1200mg/L乙烯利溶液中浸泡后，板栗破壳速度加快，板栗果实品质提高，色泽好，干重略有增加。柿子是怎么成熟的？准备一个成熟的苹果或香蕉，把柿子和成熟的苹果或香蕉放在篮子里，把篮子放在阴凉透气的地方。如果温度超过24，柿子四五天就能成熟。

市场上会有大量的柿子上市，但不熟的就会又苦又涩。成熟的柿子软糯香甜，非常好吃。柿子是一种后熟的水果，平时买了还没有完全成熟。回家后必须成熟，然后才能吃甜柿子。催熟的方法有很多，白酒擦拭，高温焖煮，热水浸泡。药物催熟等。如果购买的柿子不熟，回家后可以用白酒擦拭使其成熟。具体方法是用干净的布将未成熟的柿子擦干净，然后取适量白酒倒入小碗中。将白酒均匀抹在柿子表面。最后，可以将盖上白酒的柿子放在密封良好的容器中4-5天，让原本酸酸的柿子变得软糯香甜。

柿子催熟最简单最快的方法：将柿子埋入到米缸中，等待3-5天，或者将柿子与成熟的香蕉、梨子、山楂等水果放入到密封性良好的塑料袋中，也可以将柿子放置在太阳下进行催熟。

想要催熟柿子，可以将表皮干燥的柿子放入到米缸中，再用大米将其捂住，等待3-5天的时候，柿子就会成熟了，或者将柿子的表皮擦拭干净，再向其果面上喷洒稀释后的白酒，等待4-5天的时间即可成熟。

催熟柿子时，也可以采用水果催熟的方法，因为成熟的水果会释放乙烯，能使未成熟的柿子快速成熟，需要准备一个密封性良好的塑料袋或再将柿子与完全成熟的苹果、梨子、香蕉或者桃子等水果放入其中进行催熟。

还可以采用高温催熟的方法，需要将柿子放置在光线明亮的地方，使其接受充分的光照，达到催熟的目的，或者将柿子放入50-60度的热水中进行催熟，并且要每隔一天换水2-3次。

繁殖方法

柿树通常用嫁接繁殖，大多用君迁子、野柿和华东油柿3种为砧木，3种砧木各有其特点，君迁子种子发芽率高，幼苗生长健壮，嫁接后与柿树亲合力良好，苗木生长迅速，耐寒耐旱性较好。

野柿多为南方柿的主要砧木，嫁接后的柿树较能耐湿、耐旱，适予温暖多雨地区生长；以华东油柿作砧木能使柿树矮化，提前结果，但柿树寿命较短。

嫁接方法可用切接、腹接、劈接，也可用芽接，尤其采用大方块芽接法较为适宜。嫁接时期，因嫁接方法而异，枝接一般在早春（3月下旬），当砧木苗开始萌动，接穗的芽已开始露青时最适宜；芽接常在8月下旬至9月上旬进行。芽接后最忌切口干燥，宜用塑料条捆缚防干。