车厘子和樱桃(樱桃和车厘子是一种东西吗)

车厘子和樱桃在植物学分类上属于同一种植物，都是蔷薇科樱属樱桃种的果树，可以将车厘子看做是樱桃里面的一个品种。

樱桃可以细分为四类，分别是樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、毛樱桃，其中车厘子就属于欧洲甜樱桃分类下的一个品类。

车厘子特指为生产自美国、加拿大、智利等美洲国家生产的樱桃品种，目前市场上售卖的正规车厘子均是从这几个国家引进而来的。现在我国山东省、辽宁省、河南省、山西省等适宜樱桃生长的北方地区已经引种车厘子果树，产量已成规模。

车厘子喜欢温暖湿润的气候，在冬季时一定要避免霜雪、低温、大风等不良天气。春季萌芽较早，春季需要防止倒春寒造成产量下降。车厘子喜欢疏松肥沃、土层深厚、土壤pH值在6.0~7.5之间的酸性砂质壤土中。车厘子的成熟期在初夏季节，智利等南美洲国家生产的车厘子一般在12月左右上市，我国引进种植的车厘子品种大约在5~6月份成熟采摘。

目前最好的樱桃品种介绍：

1、齐早大樱桃

齐早大樱桃是一个大樱桃品种，果肉红色，味道比较甜，甜度达到21度，该樱桃品种果个大，果型整齐度高，平均果重12.5g，最大15.9g，果实红色至暗红色，有光泽。

2、俄罗斯8号

俄罗斯8号是从俄罗斯引进的一个大樱桃新品种，果实宽大，双肩微微凸起，仔细看是心脏形的果形。是大家比较喜欢吃的樱桃品种。

3、冰糖脆樱桃

冰糖脆樱桃是一个大樱桃品种，果形特大，扁圆形，平均单果重10.1克，大果重13.6克，从名字我们可以看出，这个品种的比较甜，含糖量17.6％，高可达20.5％。

樱桃和车厘子区别如下：外观不同、口感不同、产地不同等等。

1、外观不同

虽然车厘子也是有大有小，但是市面上我们看到的都是比较大的，坚实而多汁，果皮的颜色更深，一般呈暗红色。国内的樱桃个头比车厘子小一些，皮薄肉嫩、水分充足，果皮颜色比较浅，一般都是浅红色，看上去比较红润通透。

2、口感不同

光是从口感上来说，车厘子比樱桃要甜一些。车厘子口感绵密，而且非常甜；但是樱桃则口感偏硬，味道酸甜可口，会有很明显的果酸味。

3、产地不同

车厘子属于进口水果，原产地在美国，也叫欧洲甜樱桃，因为路途遥远，运输成本高以及运输中的损耗，加上关税等等，就导致了车厘子的价格居高不下。

挑选车厘子的技巧：

1、新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。

2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。

3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。