夏天吃什么菜最好(夏天吃什么菜)

夏天吃的菜有丝瓜、苦瓜、豆角、秋葵、西葫芦等。

1、丝瓜

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

2、苦瓜

花、果期夏季。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失。

3、豆角

花、果期夏季。豆角可加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。

4、秋葵

花期5-9月。有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

5、西葫芦

夏天常见的一道菜。西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。